ヤン衆まるごと鰊
* 2016小樽水産加工グランプリ銀賞 *
― 小樽の伝統技術で仕上げた、骨まで食べられるにしん惣菜 ―
北海道・小樽市の水産加工会社小樽かね丁鍛治が手がける「ヤン衆まるごと鰊」は、にしんを丸ごと味わえる贅沢な惣菜です。
脂ののったにしんを干して輪切りにし、じっくりと時間をかけて炊き上げることで、骨までやわらかく仕上げています。醤油ベースの味付けがしっかりと染み込み、にしんの旨味を存分に楽しめる一品です。
「ヤン衆」とは、かつてにしん漁で活躍した漁夫たちを指す言葉。北海道のにしん文化を感じさせる、郷土色豊かな商品です。
～特徴～
・骨まで食べられるやわらか仕上げ
じっくり炊き上げることで、骨まで気にせず丸ごと味わえます
・旨味引き立つ醤油ベースの味付け
にしんのコクと調和した、あっさりしながらも深い味わい
・伝統技術による丁寧な加工
干し・煮込みの工程を経て、素材の旨味を最大限に引き出しています
・常温保存可能で便利
日持ちが良く、ストック食品としても活躍
～楽しみ方～
・そのままご飯のお供に
ふっくらとした食感と甘辛い味付けで、ご飯が進みます
・お酒のおつまみに
にしんの旨味とコクが、晩酌のお供にぴったり
・温めてさらに美味しく
軽く温めることで、よりふっくらとした食感に
内容量：180g
原材料名：鰊（アメリカ産）、醤油、発酵調味料
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者：株式会社小樽かね丁鍛治
※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。
※冷蔵品および冷凍品との同梱不可
