にしん小樽漬け

― 小樽の歴史と技が息づく、新たなにしん珍味 ―

北海道・小樽市の老舗水産加工会社小樽かね丁鍛治が手がける「鰊小樽漬」は、身欠きにしんをベースに、独自の味付けと素材を組み合わせた小樽発の新しい郷土珍味です。

小樽商工会議所のプロジェクトから生まれた「にしん小樽漬」は、歴史あるにしん文化を現代風にアレンジした商品。小樽かね丁鍛治でも、長年培われた加工技術を活かし、素材の旨味を引き出した一品に仕上げています。

身欠きにしんに加え、数の子や帆立の貝ひも、昆布などを合わせることで、食感と旨味の重なりを楽しめるのが特長。ほんのり甘めの味付けで、幅広い世代に親しまれる味わいです。

～特徴～
・にしん文化から生まれた小樽名物
　歴史あるにしん食文化をベースに開発された、新しい郷土の味

・素材の旨味を重ねた贅沢仕立て
　身欠きにしんに、数の子・帆立ひも・昆布などを合わせた奥行きある味わい

・やさしい甘みの食べやすい味付け

　ほんのり甘めで、にしんの旨味を引き立てる仕上がり 

～楽しみ方～
・そのままおつまみに
　旨味と食感のバランスがよく、日本酒やビールと好相性

・ご飯のお供に
　温かいご飯にのせるだけで、手軽に北海道らしい一品に

・小鉢料理として
　あと一品ほしいときにも使いやすい惣菜タイプ

※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。

※通常品および冷蔵品との同梱不可