かじかの子

― 日本海の冬の味覚を活かした伝統珍味 ―

北海道日本海側に位置する 神恵内村 の海産加工店、
菅原商店 が手がける「かじかの子」は、冬に水揚げされる魚・カジカの卵を使った北海道ならではの珍味です。

カジカは冬の日本海沿岸で多く獲れる魚で、卵巣は粒が細かく濃厚な旨味を持つのが特徴。地元では昔から塩漬けや醤油漬けなどに加工され、ご飯のお供や酒の肴として親しまれてきました。

～特徴～

・北海道日本海産カジカの卵を使用

冬の寒い海で獲れるカジカの卵は、粒が細かくコクのある味わい。海の旨味が凝縮されています。

・昔ながらの味付け

塩や醤油などで丁寧に味付けし、素材の旨味を引き出した仕上がり。地域の家庭料理としても知られる味です。

・北海道ならではの珍味

道外ではあまり見かけない食材で、日本海沿岸地域ならではの海産加工品として人気があります。

～楽しみ方～

・ご飯のお供に

温かい白ご飯にのせると、塩味と旨味が広がり相性抜群です。

・お酒のおつまみに

日本酒や焼酎などと合わせると、魚卵の濃厚な味わいを楽しめます。

・アレンジ料理に

おにぎりの具や和え物、パスタなどに加えると、旨味のアクセントになります。

※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。

※通常品および冷蔵品との同梱不可