北海道積丹町の老舗海産加工店、大川商店が手がける「にしんとば」は、積丹の海で水揚げされたにしん（鰊）を天日と風でじっくり乾燥させた伝統の干物珍味です。創業60年以上の伝統ある製造技術と確かな品質で、北海道の漁師町らしい素朴で濃厚な味わいに仕上げられています。
積丹半島近海で育ったにしんを丁寧に加工し、自然の旨味と潮の香りを最大限に引き出した干物は、北海道らしい味わいとして地元でも人気の一品です。販売されるにしん製品には「身欠にしん（本乾）」として乾燥した形の商品もあり、こうした伝統的な干物加工が「とば」などの乾製品につながっています。
～特徴～
積丹の冷たい海で育ったにしんを素材に、海の旨味をそのまま閉じ込めた干物に仕上げています。
鰊を丁寧に下処理し、時間をかけて乾燥。噛むごとに濃い旨味と風味が広がります。
乾燥タイプで日持ちが良く、長く楽しめるのも特長。おつまみとしても人気です。
・そのままおつまみで
コリッとした食感と濃厚な旨味は、日本酒やビールと抜群の相性。
・炙って香ばしく
軽く炙ると香ばしさが増し、風味が一段と引き立ちます。マヨネーズや七味をお好みでかけてもおいしいです。
・炊き込みご飯やお茶漬けに
細かくほぐして、炊き込みご飯やお茶漬けに添えると旨味がご飯に染み込みます。
※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。
※冷蔵品および冷凍品との同梱不可
