干し帆立貝柱
― 北海道小樽前浜の帆立を伝統技で仕上げた乾製珍味 ―
北海道・小樽市で70年以上（※昭和25年創業）の歴史を誇る老舗海産加工問屋、株式会社飯坂富士商店が手がける 干し帆立貝柱（干し貝柱） は、北海道の海が育んだ帆立の旨味を凝縮した人気の乾製珍味です。 小樽前浜や北海道産の帆立を丁寧に目利きし、天日干しや自然乾燥を繰り返して仕上げています。
北海道の海で獲れた帆立の貝柱だけを使用し、素材本来の甘みと旨味を最大限に引き出しています。濃縮された味わいはお酒のお供や贈答品としても人気です。
塩ゆでされた帆立の貝柱を時間をかけて乾燥。繰り返し天日や風で乾かすことで、旨味成分が濃くなり、独特の深い風味と食感が生まれます。
SASサイズ1等級など品質の良いサイズで提供されており、おつまみや料理用として使い分けできます。
噛むほどに帆立の甘さと凝縮された旨味が広がるため、日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群です。
干し貝柱は水で戻すと濃厚な出汁が出るため、スープや炊き込みご飯、煮物などの料理素材としても活躍します（干し帆立は旨味成分が凝縮した出汁素材として伝統的に重宝されています）。
軽く炙ると香ばしさが増し、細かくほぐして和え物やサラダのトッピングにも合います。
内容量：30g
原材料名：帆立（北海道産）、食塩
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
販売者：㈱大ト飯坂商店
※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。
※冷蔵品および冷凍品との同梱不可
