ニ世古 椛クラッシュタイプ
― ニセコの自然が育む、世界が認めた熟成チーズ ―
北海道・ニセコ町にあるニセコチーズ工房が手がける「ニ世古 椛」は、長期熟成によって旨味を凝縮させたセミハードタイプのチーズです。
フランスのミモレットをベースに、日本人の味覚に合わせて仕上げたチーズを12ヶ月以上熟成。濃厚なコクと深い旨味を持ちながらも、食べやすい絶妙な硬さに調整されています。
鮮やかなオレンジ色は、ニセコの美しい紅葉をイメージしたもの。「椛」という名前には、地域の自然の魅力が込められています。
また、世界的なチーズコンテストで最高金賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。
JAPAN CHEESE AWARD2018「金賞」受賞
～特徴～
・長期熟成による濃厚な旨味
12ヶ月以上熟成させることで、コク深く凝縮された味わい
・日本人向けに仕上げた食感
ミモレットをベースに、硬すぎず食べやすい仕立て
・紅葉をイメージした美しい色合い
鮮やかなオレンジ色が特徴的な、見た目にも印象的なチーズ
・世界が認めた品質
国際コンテストでの受賞歴を持つ、実力派チーズ
～楽しみ方～
・そのままスライスして
濃厚な旨味とコクをダイレクトに楽しめる
・お酒とともに
日本酒や白ワイン、軽めの赤ワイン、ビールとも好相性
・料理のアクセントに
削ってサラダやパスタに加えると、風味が一層引き立ちます
※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。
※通常品および冷凍品との同梱不可
