小樽の海が育んだ、獲れたての旨みをそのまま閉じ込めた贅沢な塩水うに
冷たい海に抱かれた北海道・小樽の沿岸で、夏の限られた時期に水揚げされる希少なキタムラサキウニを、鮮度そのままに無添加の塩水パックで仕上げました。
ミョウバンなどの添加物を一切使わず、自然海水に浸すだけのシンプルな加工で、ウニ本来の甘みとクリーミーな食感を最大限に引き出しています。にごりのない、濃厚かつ上品な味わいは、地元小樽でも評価が高く、全国の食通にも知られる逸品です。
北海道・小樽産の新鮮なキタムラサキウニを使用
その日の朝に水揚げされたものを即日処理。鮮度が違います。
無添加・無ミョウバンの塩水パック
苦味や雑味がなく、ウニ本来の旨みと甘みが楽しめます。
透き通るような美しさと、とろける口どけ
高級寿司店でも使用される品質を、ご家庭で。
そのままお刺身で
塩水を軽く切り、わさび醤油や岩塩で。雑味がないので素材そのものを味わえます。
ご飯にのせて「うに丼」に
炊きたての白ごはんにのせて、海の香りが広がる贅沢な丼に。
冷製パスタや卵かけご飯にも
シンプルな素材との組み合わせで、ウニの個性が際立ちます。
名称：小樽産 塩水うに
原材料名：キタムラサキウニ（北海道小樽産）、海水
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：発送日を含めて５日
