羊蹄山十割そば
― 名水と自家製粉が生む、北海道・羊蹄山麓の本格十割そば ―

北海道・羊蹄山麓にある食品工房「湧水の里」が手がける「羊蹄山十割そば」は、そば粉100％で仕上げた本格的な乾麺そばです。

自家栽培した「牡丹そば」を石臼で丁寧に挽いたそば粉と、羊蹄山の伏流水だけを使用。小麦粉や食塩を使わず、そば本来の風味を最大限に引き出しています。

従来は難しいとされていた“十割そばの乾麺化”を技術的に実現し、手打ちそばのような香りと味わいを家庭で手軽に楽しめる一品です。

～特徴～
・そば粉100％の十割仕上げ
　小麦粉・食塩不使用で、そば本来の風味をダイレクトに味わえる

・羊蹄山の名水を使用
　清らかな伏流水が、すっきりとしたのど越しと香りを引き立てる

・自家栽培・自家製粉のこだわり
　牡丹そばを石臼で粗めに挽き、芳醇な香りを実現

・乾麺でも本格的な味わい
　手打ちそばのような品質で、家庭でも手軽に楽しめる 

～楽しみ方～
・ざるそばで香りを堪能
　冷水でしめることで、そばの風味とのど越しが際立つ

・かけそばでやさしく
　温かい出汁と合わせることで、ほっとする味わいに

・そば湯まで楽しめる
　食塩不使用のため、ゆで汁（そば湯）も美味しく味わえる 

【商品内容】

・180g…2人前

※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。

※冷蔵品および冷凍品との同梱不可